钢板的差热处理和等温回火是钢材加工中常用的两种热处理方法。它们的作用是使钢材获得特定的力学性能和物理性能，以满足不同的使用要求。

钢板的差热处理是通过加热和冷却的方式来改变钢材的组织和性能。首先，将钢板加热到一定温度，使其组织发生相变，然后通过快速冷却来锁定新的组织结构。这种方法可以使钢材获得很高的硬度和强度，同时保持一定的韧性和塑性。差热处理适用于需要高硬度和强度的钢材，如刀具、轴承、弹簧等。

等温回火是一种常用的钢材退火方法，其作用是使钢材获得均匀的组织结构和性能。等温回火的过程是将钢板加热到一定温度，然后在该温度下保持一段时间，使其组织达到平衡状态，最后缓慢冷却。这种方法可以使钢材获得较高的韧性和塑性，同时保持一定的硬度和强度。等温回火适用于需要高韧性和塑性的钢材，如轴承、汽车零部件等。

差热处理和等温回火都是钢材加工中不可或缺的热处理方法，它们可以使钢材获得不同的性能和用途。在实际应用中，需要根据不同的要求来选择合适的热处理方法，以满足不同的使用需求。