钢板的塑性变形是指在一定的应力作用下，钢板会发生形变，但不会恢复原状。这种变形是由于钢材的结构发生改变而导致的。钢板的冷处理是指在低温条件下对钢材进行处理，以改善其物理和化学性质。下面将分别介绍钢板的塑性变形和冷处理的原理和方法学。

一、钢板的塑性变形原理和方法学

钢板的塑性变形是由于钢材的晶体结构发生变化而导致的。在一定的应力作用下，钢材中的晶粒会发生滑动，从而导致形变。因此，钢板的塑性变形的原理是通过施加外力使得钢材中的晶粒发生滑动，从而导致形变。具体的方法学包括以下几个步骤：

1. 施加应力：首先，需要施加一定的应力，在钢板上施加压力或拉力，使得钢材中的晶粒发生滑动。

2. 形变：随着应力的增加，钢材中的晶粒开始发生滑动，从而导致形变。这种形变是可逆的，也就是说，当外力消失时，钢材会恢复原状。

3. 超过屈服点：当施加的应力超过了钢板的屈服点时，钢板就会发生塑性变形，也就是说，形变不再是可逆的。

4. 塑性变形：一旦钢板发生塑性变形，就会导致钢材中的晶粒发生改变，从而使得钢材的性质发生变化。

二、钢板的冷处理原理和方法学

钢板的冷处理是指在低温条件下对钢材进行处理，以改善其物理和化学性质。冷处理的原理是通过改变钢材的晶体结构，从而增加钢材的硬度和强度。具体的方法学包括以下几个步骤：

1. 加热：首先，需要将钢材加热到一定温度，以使得钢材中的晶粒处于活跃状态。

2. 冷却：在加热后，需要将钢材迅速冷却，以使得钢材中的晶粒处于稳定状态。这种冷却可以使用水、油或空气等介质。

3. 形变：在冷却后，需要对钢材进行形变处理。这种形变可以是压力、拉力或弯曲等，以改变钢材中晶粒的排列方式。

4. 再次冷却：在形变后，需要再次对钢材进行冷却，以使得钢材中的晶粒处于稳定状态。

5. 退火：最后，需要对钢材进行退火处理，以消除钢材中的残余应力，同时调整钢材的晶体结构，从而使得钢材的硬度和强度达到最佳状态。

综上所述，钢板的塑性变形和冷处理的原理和方法学都是通过改变钢材的晶体结构，从而改善钢材的物理和化学性质。这两种处理方式可以使得钢材的硬度、强度和韧性达到最佳状态，从而满足不同的使用需求。